ジャガイモでダイエット。

今家にたくさんジャガイモがあります。
せっかくなので、ジャガイモ独特の成分をいかしてダイエットしようと思っています。

「じゃがいもを食べた後は、通常の食事よりも満足感がある」と感じた事はありませんか？
そう、マックのポテト。あれを食べるのと食べないのでは、満腹感が違いますよね。
マックのポテトは結構なカロリーがあるので、満腹感を得て当然といえば当然なんだけど。

実はじゃがいもにはある成分が含まれており、それがダイエットに高い効果を発揮するようです。
成分の名前は「ポテイン」。あまり聞きなれない成分名ですが、満腹感を高め食べ過ぎを防ぐ事により、ダイエットに役立つそうです。

ですが、ダイエットするなら、なるべくオイルカット。
揚げ物では油自体のカロリーがあるのであまり効率的ではありません。

そんな理由から、おすすめは「こふきいも」。小学校の家庭科の調理実習で作った記憶がありますが、簡単で美味しかった。
しかも、このじゃがいも、冷めてから食べたほうが満腹感が得られるそう。
「こふきいも」を作って、冷蔵庫で保存しておけば、食べすぎ防止になるわけですね。

そうはいっても毎夕食の主食をジャガイモで「こふきいも」というのも飽きちゃいそう。私はコレが気に入っています。
ジャガイモをすりおろして・・・・


ちょっとだけお塩を加えて

薄く油を引いて焼く。キムチをのせたりカレー味でいただいてます。

ちなみにうちでは、「グレープシード油」を使っています。

料理研究家の浜内千波先生による著書『浜内流　じゃがいもダイエット』でも、じゃがいものダイエット効果は注目です。